Chi Siamo
LA DUJA ristorante
La Duja Ristorante & Vineria è situato nel centro storico di Ciriè, in provincia di Torino.
La nostra cucina unisce la tradizione piemontese alla contemporaneità e all’innovazione culinaria
Special selection
Dal nostro menu
Antipasti
Il girello
14€di vitello al punto rosa e salsa '900
Il tris
16€delle Langhe: l'albese di fassone, asparago crudo e crema di nocciole - la battuta di fassone e giardiniera di verdure - la salsiccia di Bra
Le bruschette
15€con salame di turgia e fonduta di toma Regina in fujot
L'asparago
13€zabajone salato e cialda di grana padano
Primi
I tajarin maison
14€all'uovo e ragù sfilacciato di fassone
La crespella
14€di primavera e verdure dell'orto
I plin 'Gran Torino'
15€fonduta di toma Regina e salame di turgia
Lo gnocco
14€alla romana con fonduta al blu di Lanzo e polvere di speck
Secondi
la guancia
20€di manzo brasata al nebbiolo e crema di patate dell'orto
Il sottofiletto
20€di vitellone scottato, riduzione al vermouth e patate rustiche
Lo cotoletta
28€di vitello alla milanese, patate al forno e misticanza di insalate
La bagna caoda "eretica"
26€servita con verdure dell'orto, patate e cipolle cotte, albese e turgia
Dessert
Il dolce Piemonte
6€bonet, gianduiotto, tiramisù
Il tris di giandujotti
4,5€latte, fondente, pralinato
la torta
7€di nocciole e zabajone sifonato
la mousse
7€al mango e cioccolato passion fruit
il cuore caldo
7€al cioccolato e gelato alla vaniglia
il vino buono
Vineria
La ricerca di piccoli produttori, per quanto riguarda il vino, è sempre uno stimolo per offrire bottiglie di qualità con una storia da raccontare.
giuseppino bertoLa professionalità e di casa da tornareMassimo PizzutiSeconda volta in pochi mesi. Una piacevolissima conferma. Gli Antipasti non solo sono un piacere per la vista ma anche per il palato (merenda sinoira e asparagi su zabaione salato consigliatissimi). Con i primi si superano tutte le aspettative (gnocco alla romana e risotto spettacolari). Il dolce al mango è leccornia per intenditori! Vasta scelta di ottimi vini (il Nebbiolo di Negro per i miei gusti personali è perfetto per accompagnare i piatti ordinati). Rapporto qualità prezzo eccezionale. Unica nota che potrebbe essere migliorata è la disposizione dei tavoli. Con la sala piena la rumorosità è un po' elevata. CONSIGLIATISSIMO.Roberto C. (Kiss)Gran bel ristorante, trovato su google maps grazie alle belle recensioni. Non posso fare altro che confermare tutto. Tris di carne cruda ottimo, guancia brasata ottima, cuore caldo e calice di vino rosso ottimi. Il tutto accompagnato da un servizio impeccabile, un menu semplice e un bel locale. Se ci sarà l’occasione tornerò.Erica CasalePranzo veloce con un pasticcere top…tutto molto buono dagli antipasti di carne ai primi…Bravi ❤️❤️❤️Alessio PozzatoCortesia e disponibilità ai massimi livelli......ogni richiesta è stata accolta e gestita al meglio....bravi a tutti
La Duja
ristorante
Il ristorante è diviso in due sale. La Sala Rossa, caratterizzata dal caminetto e dalle luci soffuse, è la giusta location per una cena in un ambiente tranquillo. La nostra Sala Verde è l’ideale per banchetti, cene di compleanno, ricorrenze varie.
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