La Duja Ristorante Enoteca
La Duja Ristorante & Vineria è situato nel centro storico di Ciriè, in provincia di Torino. La nostra cucina unisce la tradizione piemontese alla contemporaneità e all’innovazione culinaria. L’enoteca presenta una vasta scelta di vini.
Antipasti
Il girello di vitello
al punto rosa e salsa ‘900 -15€
Il tris delle Langhe
l’albese di fassone, crema di albicocche, cialda di toma Regina – la battuta di fassone, scalogno, acciughe, capperi, tuorlo – la salsiccia di Bra e riduzione al Nebbiolo -19€
La merenda sinoira
il girello di vitello e salsa ‘900 – la lingua in salsa rossa – le acciughe al verde – le zucchine in carpione -19€
Primi
I tajarin maison
all’uovo e ragù sfilacciato di fassone – 16€
Il riso
‘Vialone Nano’ mantecato ai pomodori secchi, stracciata di bufala e polvere di melanzane – 16€
I plin
Il nostro raviolo del plin al ristretto di vitello – 16€
Lo gnocco
alla romana con fonduta al blu di Lanzo e polvere di speck – 14€
Secondi
La guancia di manzo
brasata al nebbiolo e crema di patate dell’orto – 22€
Il sottofiletto
di vitellone scottato, riduzione al vermouth e patate rustiche – 22€
La costata di fassone alla milanese
impanata e fritta (500gr) accompagnata da patate al forno, misticanza e pomodorini – 29€
Dessert
Il dolce Piemonte
bonet, gianduiotto, tiramisù – 7€
Il tris di giandujotti
latte, fondente, pralinato – 6€
Il babà
al Pusa®, cioccolato bianco, cremoso al caffè – 7€
Il cuore caldo
al cioccolato e gelato alla vaniglia – 8€
Il vino buono
Ristorante Enoteca
Il ristorante è diviso in due sale. La Sala Rossa, caratterizzata dal caminetto e dalle luci soffuse, è la giusta location per una cena in un ambiente tranquillo. La nostra Sala Verde è l’ideale per banchetti, cene di compleanno, ricorrenze varie.
Scopri la nostra Playlist
Sempre aggiornata, sempre buona musica, da accompagnare al buon cibo.
