Menu per un pranzo unico
Prenota subito il tuo pranzo a La Duja Ristorante e Osteria, situato a Ciriè, nella provincia di Torino: un luogo dove l’innovazione e la sperimentazione si fondono con la deliziosa cucina piemontese. Nel cuore del centro storico, il nostro ristorante offre un’oasi di tranquillità e bellezza, dove gli ospiti possono assaporare piatti di alta qualità in un’atmosfera davvero unica. Accettiamo prenotazioni tutti i giorni di apertura, preferibilmente con un giorno di anticipo.
Gli antipasti
Il girello di vitello
al punto rosa e salsa ‘900 -14€
porzione degustazione -8€
Il tris delle Langhe
l’albese di fassone, crema di albicocche e cialda di toma – la battuta di fassone, scalogno, capperi, tuorlo – la salsiccia di Bra -18€
La degustazione piemontese
il girello di vitello al punto rosa e salsa ‘900, il tonno di coniglio, la giardiniera di verdure, il flan di asparagi e crema di parmigiano – 18€
La nostra ratatouille
di verdure -13€
Le acciughe
al verde – 9€
Il sushi piemunteis
carne cruda di fassone condita con: salsa tonnata – anciue al vert – peperone e bagna caoda – caviale di Pusa® – tuma del lait brusch – 18€
Il fassone
marinato al porto, spuma di caprino, ribes rosso – 15€
I Primi
I tajarin maison
all’uovo e ragù sfilacciato di fassone – 15€
I Rabaton
ricotta e spinaci gratinati e crema di datterino giallo – 14€
Lo spaghettone
‘Monograno Felicetti’ a l’amatriciana- 12€
I ravioli del plin
al ristretto di vitello- 16€
Lo gnocco alla romana
fonduta al blu di Lanzo, speck croccante – 14€
I Primi
I secondi
Alcune preparazioni sono soggette all’abbattimento della temperatura secondo la legge CE852/2004 per preservarne la freschezza
La guancia di manzo
brasata al nebbiolo e crema di patate dell’orto – 21€
Il sottofiletto di vitellone scottato
riduzione al vermouth, patate rustiche – 20€
Le costine
di maiale al forno, patate grigliate e la nostra salsa rubra – 19€
La selezione
di verdure dell’orto – 9€
La misticanza
di insalate e pomodori pachino – 7€
I Dolci
Il dolce piemonte
bonet, gianduiotto, tiramisù – 7€
il tris di giandujotti
latte, fondente, pralinato – 6 €
la torta
di nocciole e zabajone sifonato – 7,5€
Il cuore caldo
al cioccolato e gelato alla vaniglia – 8€
il gelato
alla vaniglia e frutti di bosco freschi- 7€
La cheesecake
allo yogurt e lamponi – 7€
le tome
selezione di tome delle valli di lanzo – 8€
I Dolci
I menù per un pranzo veloce
Abbinamento Antipasto & Primo
Le zucchine in carpione
Lo spaghetto ‘Monograno Felicetti’ all’amatriciana
Servizio, pane, grissino, acqua
19€
Abbinamento Antipasto & Secondo
L’0albese di fasone, crema di albicocche, cialda di toma
Le costine di maiale al forno, patate grigliate e la nostra salsa rubra
Servizio, pane, grissino, acqua
23€
Vivi un’esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Ciriè
In provincia di Torino, il Ristorante Enoteca La Duja è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove tradizione e innovazione si fondono per offrirti un’esperienza gastronomica unica e raffinata. Situato nel suggestivo centro storico di Ciriè, il nostro ristorante ti accoglie in un’atmosfera calda, elegante e accogliente, perfetta per una cena speciale, un pranzo di lavoro o una celebrazione indimenticabile.
La nostra cucina si ispira alla tradizione piemontese, esaltandola con un tocco di creatività e sperimentazione, per offrirti piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati. Il tutto è accompagnato da un’ampia selezione di vini pregiati, scelti con cura per valorizzare ogni portata.
Il nostro personale esperto e appassionato è sempre a tua disposizione per consigliarti il miglior abbinamento tra cibo e vino, assicurando un’esperienza di gusto eccellente e memorabile.
Che tu stia cercando un luogo intimo per una serata romantica, una location per un evento speciale o un ristorante di qualità dove gustare il meglio della cucina piemontese a Ciriè, La Duja è la scelta perfetta.
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