al punto rosa e salsa ‘900 -14€
porzione degustazione -8€
l’albese di fassone, crema di mirtilli e noci – la battuta di fassone, spuma di caprino e tartufo – la salsiccia di Bra -18€
Il girello di vitello e salsa ‘900 – il tomino ubriaco – la nostra giardiniera di verdure – il tartrà piemontese e fonduta di toma – 18€
di verdure – 9€
di zucca, crema al blu di Aosta, amaretti – 18€
all’uovo e ragù sfilacciato di fassone – 15€
alla Piemontese – 15€
‘Monograno Felicetti’ a l’amatriciana- 12€
al ristretto di vitello- 16€
fonduta al blu di Lanzo, speck croccante – 14€
Alcune preparazioni sono soggette all’abbattimento della temperatura secondo la legge CE852/2004 per preservarne la freschezza
brasata al nebbiolo e crema di patate dell’orto – 21€
riduzione al vermouth, patate rustiche – 20€
di maialino in crosta di nocciole, crema di castagne – 19€
di verdure dell’orto – 9€
di insalate e pomodori pachino – 7€
bonet, gianduiotto, tiramisù – 7€
latte, fondente, pralinato – 6 €
di nocciole e zabajone sifonato – 7,5€
al cioccolato e gelato alla vaniglia – 8€
alla vaniglia e frutti di bosco freschi- 7€
allo yogurt e lamponi – 7€
selezione di tome delle valli di lanzo – 8€
Le zucchine in carpione
Lo spaghetto ‘Monograno Felicetti’ all’amatriciana
Servizio, pane, grissino, acqua
19€
L’0albese di fasone, crema di albicocche, cialda di toma
Le costine di maiale al forno, patate grigliate e la nostra salsa rubra
Servizio, pane, grissino, acqua
23€
In provincia di Torino, il Ristorante Enoteca La Duja è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove tradizione e innovazione si fondono per offrirti un’esperienza gastronomica unica e raffinata. Situato nel suggestivo centro storico di Ciriè, il nostro ristorante ti accoglie in un’atmosfera calda, elegante e accogliente, perfetta per una cena speciale, un pranzo di lavoro o una celebrazione indimenticabile.
La nostra cucina si ispira alla tradizione piemontese, esaltandola con un tocco di creatività e sperimentazione, per offrirti piatti preparati con ingredienti freschi e selezionati. Il tutto è accompagnato da un’ampia selezione di vini pregiati, scelti con cura per valorizzare ogni portata.
Il nostro personale esperto e appassionato è sempre a tua disposizione per consigliarti il miglior abbinamento tra cibo e vino, assicurando un’esperienza di gusto eccellente e memorabile.
Che tu stia cercando un luogo intimo per una serata romantica, una location per un evento speciale o un ristorante di qualità dove gustare il meglio della cucina piemontese a Ciriè, La Duja è la scelta perfetta.
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